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崛江商場矩陣分析

Page history last edited by 林佩穎 10 years, 9 months ago

崛江商場(90年代末)

 

生活實踐

(經驗的空間)

空間的再現

(概念化的空間)

再現的空間

(生活的空間)

絕對空間

店面、精品店(衣飾)、百貨行(食品、生活日用品)、商家、

鐘錶店、皮飾店、瀨南一街二街、面對五福路、面對七賢路、書店、小吃店、店鋪規格較小

非高雄市現在的開發中心、較早開發的地區、被劃作休閒地段、近港口

不開放的擺設:需要與店家互動才能夠試用、(玻璃櫃內的化妝品)、店家的推薦、店家的態度(並非親切)、家族經營的店家、店住混合的形式、星期假日才開店人較多(非觀光客)、多熟客、不整理的店鋪、更新速度較慢的商品(迴轉速度慢的商品)、擺設20年的鞋子、比一般百貨公司櫃更低的折數(皮包、鐘錶)、多年未曾改變的店面裝潢

相對空間

密集的店面、密集的屋頂、這個月改建完成的鋪面瓷磚、玻璃櫃、不規則擺設、店住混合的形式、面七賢路(港口)、近銀座商場、飯店、近捷運站、近駁二、近腳踏車道

市府主題:風華再現、搭配鹽埕其他相關設施,鹽埕小吃圖、高雄市捷運地圖

年輕人的不熟悉感(不熟悉的商品擺設方法、與詢價方式、與商品)、高雄中年人的熟悉感、很高的房租、(當初買的房價很高、地價稅仍未降)、獨特的購買術語

關係空間

家族關係的店家、移民的店家(60)、熟悉的客戶、有年紀的客戶、有身分地位的客戶

鹽埕酒吧街的景象、高雄市文獻委員會文獻期刊內的印象

6070的商店懷舊形式與份圍(群聚建築的時間停止)、少有年輕人出沒的店家、打扮入時的婆婆和老先生們、挖寶的興趣與慾望、無所謂賣不賣的店家

空間分析小結:

舊崛江本身體現了台灣70年代,百貨公司出現前的商業型態,可以被視為今日百貨公司的前身,各式商品和商店聚集在一起,絕大部分為外口進口的奢侈品,從食品、清潔用品、到更高價的服飾、皮飾、鐘錶,精品店為崛江商場中較為多數的類型,也成為今日台灣跑單幫商店的前身,另一方面以日常生活用品為主的商店則在90年代末演變為大型量販店、大型藥妝店、超商,等更使用者專疏化商店。

    這樣理解之下,作為70年代的商業型態,同時保留著台灣尚未全球化前的地域性商業型態,沒有大型的購物商場和關係企業,大多是家族經營的商店,透過家族的相傳,擁有土地的店面,和住商混合的商店,也因為經營的年代拉長,讓顧客與店家之間建立相對穩定的關係,並沒有雇用工讀生的商家,讓顧客能夠面對同一位購買者(或家族),建立相對於90年代後不常見的店顧信任關係,店家在進貨的同時,也代表著把關的位置,顧客與店家的面對是個完整的人,而非被分析過的數據,商家面對客戶也除了商品之外,有更多除了商品外的服務,譬如:外送等,由商家和顧客本身決定,商家擁有絕對的自主權,也利用個人特質挑選進貨商品,選擇顧客,及對顧客服務的面相。

店家除了擔任店員,也同時擔任百貨公司櫃姐的任務,試用商品,並提供試用報告給顧客參考,只是試用的範圍不只限於保養品,也包跨衣飾、食品,也因此在舊崛江商圈出沒的大部分為主顧,而主顧也因為此分信任感或特殊服務,並不完全以商品的售價,決定購買的店家,如轉向A+1、寶雅等大型藥妝,或者康士美、屈臣氏,顧客購買的除了商品本身的價值之外,還附帶了商品附帶情感價值,和對店家的信任感,而這樣的情感消費,並不是附著於商品本身的品牌經營,反而是附著於通路本身之上。

而舊崛江商場本身的地利位置,也是形成次區域特殊氛圍的重要原因,隨著高雄港的歷史,崛江商場甚至整個鹽埕區,與港口命運牽連在一起,但隨著捷運的開通,似乎並沒有更新的族群進入,而是舊有的族群一直固守在鹽埕,也就是有這群舊有購物習慣的顧客,使得店家並沒有動機與意願去開發新的族群市場,只須隨著固有的族群,顧有族群的年紀增長,則店家也隨著調整商品型態,使聚有流行和年齡區分的精品店,轉作以民國4050年代族群為主的商品帶,這也是鹽埕最繁華時期的主要顧客群,至於日用品的商店則維持的以4050年代奢侈品也就是日本為主、歐美為輔的進口食品、清潔用品。

鹽埕大抵來說一部分保持著庶民的早期通路(賊仔市、大公路),但舊崛江商場的部分,則因為販賣商品的單價與顧客關係,一直以高價商品為主,並擁有自己的流行,店家熟知顧客的背景,也大至能依照顧客需求進貨品,這樣的商業型態彷彿掉出一般想像中的城市商業型態,擁有大型購物商場、百貨公司,周遭伴隨著連鎖超市、連鎖超商、連鎖書店、連鎖餐廳;但其實此種商業型態,在台灣較為郊區的非核心城市依舊能夠發現,一種混合式的商店街,但多以日常生活用品為主,少見此種高價奢侈品的商家群聚現象。

也因為如此,鹽埕和其他類型的老街相比,不同點在於如:台南老街圍繞著廟宇特有商店型態為燈籠、小吃、或者廟宇相關產物,鹿港老街也圍繞著廟宇形成、淡水老街圍繞著港口但存在的商店型態,則轉為觀光客為主,九份一樣如此,鹽埕則停留在最精華的70年代,依舊販賣舊有的獨特商品。

   在這樣情況下鹽埕反道因為對舊有族群的依賴,形成一種與現代商業氛圍不同的封閉系統,外來遊客、外來者,並不容易進入此種系統之內,除非帶著獵奇與懷舊的心態,否則在這樣的商圈之內,並不容易尋求到可能購買的物品,不論是即性的消費品,或者有紀念性的商品,一般來說崛江的商品都比外面的連鎖業者,有高至一成至兩成的價錢,由其在鹽埕的開發之中,規劃了相當多的市場,唯有崛江商場持續生存下來,而崛江商場面對本身想像,反而是聯接上現有的商業型態與硬體,譬如將舊崛江商場的通道由磨石子地,改為磁磚鋪地,並且更換燈光,讓商場明亮,但崛江商場永遠不會成為另一個夢時代,崛江商場其實是更隨著商店街的系統演變而來,在高雄來說比較像三鳳中街,而不是漢神百貨,儘管他販賣商品的價位與客層,或許比較靠近漢神百貨。

 

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